Io ho fatto così....
Una volta arrivato ad Eindhoven prendi il bus 401 e scendi alla stazione. Da lì prendi un treno x Amsterdam Centraal (35 € circa andata e ritorno) e sei arrivato!!!
Io ci sono stato 2 volte e ti posso garantire che il divertimento non manca...di bello da vedere c'è il Van Gogh Museum, la casa di Anna Frank, il Museo delle cere (ma è caro..20 €)...comunque anche di musei ce ne sono un'infinità...
La sera c'è vita ovunque...se ti interessa ad esempio ballare, ci sono molti locali nel quartiere Leidseplein, vicino all'hard rock cafè...ti auguro buon divertimento...
P.S.: se poi ti piace "viaggiare" ti consiglio: il Barney's, il Rokerij e il Baba....ci siamo capiti...